‘อาหารกินกันแดด’ คำนี้หลายอาจคนอาจจะไม่ค่อยเข้าใจ
เพราะจากความเคยชินแล้วเรามักจะรู้จักแต่คำว่า ‘ครีมกันแดด’
ใช่แล้วล่ะนอกจากการปกป้องผิวด้วยครีมกันแดด อาหารหลาย ๆ
ชนิดยังสามารถช่วยสร้างเกราะป้องกันให้ผิวแข็งแรงจากการทำร้ายของแสงแดดได้
แล้วทำไมเราต้องกินอาหารเพื่อกันแดดด้วย ในเมื่อมีครีมกันแดดอยู่แล้ว? หากคุณกำลังตั้งคำถามนี้อยู่ล่ะก็ ลองคิดกันง่าย ๆ
ว่าแสงแดดเมืองไทยนั้นร้อนแค่ไหน เพียงครีมกันแดด SPF 50 PA+++ ก็คงไม่เพียงพอ เพราะครีมกันแดดเหล่านี้ให้ประสิทธิภาพในระยะเวลาที่จำกัด
แต่การมีสารอาหารสำคัญที่มีส่วนช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด
ก็เหมือนมีป้อมปราการป้องกันผิวอีกชั้นเมื่อครีมกันแดดเหล่านั้นเสื่อมสภาพลง
อีกทั้งสารอาหารที่กินเข้าไปยังมีประโยชน์ต่อผิวมากกว่าแค่การป้องกันแดดด้วย
ชวนมาเติมอาหารกันแดดให้ผิวสวย !
1. อาหารที่มีไลโคปีน
โดยไลโคปีนสามารถหาทานได้จากผักและผลไม้สีเหลือง ส้ม แดง เช่น
มะเขือเทศ มะละกอ พริกหวานแดง และเกรปฟรุต ซึ่งไลโคปีนนั้นมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง
เป็นเกราะป้องกันชั้นดีไม่ให้แสงแดดทำลายเซลล์ผิว
สาเหตุของการเกิดริ้วรอยก่อนวัยและคล้ำเสียง่าย
2 .อาหารที่มีแอสตาแซนธิน
‘แอสตาแซนธิน’ โภชนเภสัชที่เป็นอันดับ
1 ในการต้านอนุมูลอิสระ พบมากในอาหารที่มีสีแดง เช่น
เปลือกปู เปลือกกุ้ง และพบมากที่สุดในสาหร่ายสีแดง (Heamatococcus
pluvialis) โดยมีงานวิจัยทางคลินิกหนึ่งได้ทำการทดลองเกี่ยวกับ
“แอสตาแซนธินต่อการเสื่อมสภาพของผิวที่เกิดจากรังสียูวี” พบว่า กลุ่มตัวอย่างที่รับแอสตาแซนธิน 4 มก.
เป็นเวลา 9 สัปดาห์
สูญเสียความชื้นของผิวหนังจากการฉายรังสียูวีลดลง ป้องกันการเสื่อมสภาพของผิว
พร้อมทั้งช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีขึ้น
3. อาหารที่มีเบตาแคโรทีน
สารอาหารที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อรับเข้ามาในร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอนั่นเอง โดยหาทานได้จากผักผลไม้ที่มีสีแดง เหลือง ส้ม หรืออาจพบได้ในอาหารสีอื่น ๆ เช่น แครอท พริกหวานสีแดง ผักปวยเล้ง และบร็อคโคลี่ ซึ่งเบตาแคโรทีนนี้ช่วยปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระที่ถูกกระตุ้นให้ผลิตขึ้นจากแสง UV ลดเสี่ยงปัญหาผิวไหม้คล้ำ ผิวอ่อนแอ รวมทั้งริ้วรอยแห่งวัยด้วย
4. อาหารที่มีวิตามินซี
แน่นอนว่าหลาย ๆ คนทานวิตามินซีเพื่อให้ผิวสวย แต่นอกจากคุณประโยชน์ที่เราทราบกันอยู่แล้ว
วิตามินซียังมีผลต่อการปกป้องผิวจากแสงแดดด้วย เนื่องจาก UV ในแสงแดดมีผลต่อการเสื่อมสภาพของคอลลาเจนในผิว
อีกทั้งกระตุ้นการสร้างอนุมูลอิสระทำให้ผิวเสื่อมสภาพไว
โดยวิตามินซีมีส่วนสำคัญช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและต่อต้านอนุมูลอิสระ
จึงช่วยให้ผิวยืดหยุ่น เต่งตึง ป้องกันผิวเสื่อมโทรมจากแสงแดด
ซึ่งสามารถรับวิตามินซีได้จากอาหารหลายชนิด เช่น พริกหวาน บร็อคโคลี่ มะขามป้อม
ส้ม และฝรั่ง เป็นต้น
5. อาหารที่มีโอเมก้า 3
เรามักคุ้นชินกับการทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 เพื่อบำรุงสมองและการไหลเวียนของเลือด
โดยอีกหนึ่งบทบาทสำคัญของโอเมก้า 3 คือ การฟื้นบำรุงผิว
ซึ่งช่วยซ่อมแซมเซลล์พร้อมฟื้นฟูไขมันจำเป็นในผิว
ส่งเสริมให้ผิวแข็งแรงทนทานต่อแสงแดด ป้องกันผิวแห้งกร้าน ผิวอักเสบ
และการระคายเคืองต่าง ๆ ของผิว โดยสามารถรับโอเมก้า 3 ได้ง่าย
ๆ จากธัญพืช ถั่วชนิดต่าง ๆ รวมทั้งเนื้อปลา ดอกกะหล่ำ ผักโขม และบร็อคโคลี่
การกินอาหารที่มีคุณสมบัติกันแดด ไม่ได้มีประโยชน์เพียงป้องกันผิวจาก
UV เท่านั้น
แต่ยังมีผลดีต่อการชะลอวัย ช่วยให้ผิวและร่างกายสุขภาพดีไปพร้อมกัน อีกทั้งลดเสี่ยงการเกิดโรคต่าง
ๆ อาทิ โรคหลอดเลือดหัวใจ อัลไซเมอร์ จอประสาทตาเสื่อม และมะเร็ง
นี่จึงแสดงให้เห็นว่าการเลือกกินอาหารดี ๆ ก็ดีต่อสุขภาพองค์รวมด้วยเช่นกัน
ข้อมูลอ้างอิง
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29941810/
